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    研發中心

    中心介紹

       南京果果食品有限公司按照“品質控制標準化”的方針,把產品研發、質量控制,放在十分重要位置。公司專設理化、微生物實驗室、研發室、精密儀器室、產品陳列室等,擁有各類儀器20臺。
      果果公司與南京農業大學共建“南京豆制品生物加工工程技術研究中心”,與南農大食品科技學院建立了緊密的合作關系。食品科技學院食品微生物研究室主要研究方向是食品微生物與發酵工程、食品安全與免疫,包括優良微生物的開發利用、功能基因的克隆和重組、益生菌發酵產品研制、功能性發酵食品或藥品新型高效發酵技術、微生物發酵工藝的設計和放大等。公司特聘食品微生物研究室主任董明盛教授為公司的技術顧問,他是農業部攻關項目“大豆精深加工工程及其產業化研究”的首席專家,“超高壓技術在大豆營養保健豆乳及其衍生食品加工中和應用中試與示范推廣”的骨干成員。
     

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